Metier De Boucher Charcutier Traiteur. En contact direct avec le consommateur boucher comme charcutier lui apportent des informations et des conseils sur la viande. Polyvalent le charcutier a souvent une activité de traiteur.
Découper désosser les carcasses dégraisser et parer la viande. La professionnalisation est également valorisée. Le métier de charcutier est très polyvalent.
Chaque jour il concocte des plats cuisinés prêts à être emportés par le client.
Les abc du métier de boucher charcutier traiteur pourquoi faire. Le métier de charcutier est très polyvalent. Tenir une boucherie une charcuterie ou une affaire de traiteur est plus qu un métier à part entière. Il est traiteur quand il propose un choix plus large de plats à emporter ou lorsqu il organise des buffets.
